本文摘自江西省农业厅编印<<江西省农业灾后恢复生产技术手册>>

1、抢修大棚
及时清扫蔬菜大棚的积雪，防大棚倒塌；封严设施，防跑风漏气。大棚四周底膜要用泥土压严，修补棚膜，整理压膜线，压牢裙膜；在大棚周围加草帘，大棚内增设小拱棚，晚间多层覆盖防寒保温，日间揭去覆盖物增加光照。
2、抢发芽苗菜
（1）选用育苗盘，铺纸张、白棉布、无纺布以及珍珠岩等。
（2）品种　豌豆应采用灰豌豆、褐豌豆、麻豌豆等粮用品种；萝卜可用石家庄白萝卜、国光萝卜、大红袍等；蒙荞麦、日本荞麦等籽粒较大的品种；香椿可用武陵山红香椿等优良品种。
（3）浸种时间：豌豆24小时，萝卜6小时-8小时，荞麦24-36小时，香椿24小时。
（4）播种　苗盘底部铺一层纸张即可播种。播种量干种子豌豆为500克左右，萝卜为75克，荞麦为150克，香椿50克至100克。播种时要求撒种均匀，以利出苗整齐。
（5）叠盘催芽　播完后，将苗盘叠摞在一起，放在平整的地面上进行叠盘催芽。高度不得超过100厘米。覆盖湿麻袋片保湿，每天喷一次水，倒一次。温度保持20-25摄氏度，3天左右可“出盘”。
（6）“出盘”后的管理　室内应保持18-25摄氏度的温度，每天喷淋3次-4次水，经常通风。在正常栽培环境下，从浸种后至采收豌豆苗需8-9天，萝卜苗需5-7天，荞麦苗需9-10天，种芽香椿约18天左右。每盘可食产量约350-500克。
3、抢种速生叶菜
抢播一批速生蔬菜，采用地膜扣小拱棚栽培方式，25-30天能上市，绿叶蔬菜中的喜凉蔬菜如小白菜、菜心、生菜、菠菜、茼蒿以及春萝卜等生长迅速、生产周期短，是良好的春季渡淡蔬菜品种，可作灾后抢种速生蔬菜使用。
灾后可迅速抢播一茬大棚普通白菜、大白菜、青蒜苗、香菜、生菜、苋菜等速生菜，争取早春上市。
春小白菜的无公害栽培技术要点：
（1）播种期和品种选用：2月上旬至4月下旬分批播种，直播或移栽，在3月下旬之前播种宜选用晚熟品种，如四月慢，湘潭迟白菜等，在3月下旬之后播种，多选用早熟和中熟品种，如高脚白，湘潭矮脚白等，每亩播种子1千克左右。
（2）播种定植：亩施尿素15公斤，视天气和畦面干湿情况决定浇水。栽幼苗时，苗龄15—25天，行距16厘米，株距6—10厘米。多与瓜类和豆类蔬菜间作。
（3）中耕追肥：春天多雨，土易板结，应及时清沟排水。对于移栽苗要及时浅中耕。定植后成活后，每3—4天追施一次粪肥。注意在采收前7天以上停施粪水，应视天气和缺肥情况改浇清水或施少量尿素。
（4）病虫害的无公害防治技术：春白菜的病虫害主要有蚜虫，后期有青虫，小菜蛾和软腐病、霜霉病等的危害。
在采收前7—10天，用300—400倍的杀灭菊酯（速灭杀丁、氰戊菊酯），5000倍的10%氯氰菊酯（安绿宝，灭百可），50%抗蚜威（避蚜雾），2000—3000倍液，还有克蚜星、吡虫啉等杀蚜虫。也可全覆盖防虫网。
4、抢育果菜秧苗
利用大棚、温室电热温床等快速育苗，有条件的地方要实行集约化育苗，争取尽快改种大棚瓜、豆类蔬菜，补种露地茄果类蔬菜。大棚育苗要增设白炽灯、火炉或电炉等增温保苗；小棚育苗，应覆盖草苫（帘），为防止草苫（帘）被雨（雪）打湿降低保温效果，还应加盖防雨膜。
（1）电热温床育苗：
大棚内准备苗床。电热温床设计功率为100瓦/米2，选用上海生产的DV2102电热线，每根线长120米、功率1000瓦。
床土，深15～20厘米，床底整平，为了节电和保温，床底铺上5～10厘米厚谷壳，上面铺5厘米厚的底土，压实整平，布电热线。
苗床两边布线间距要比中间密；电热线要拉直铺平，不能交叉、重叠或打结，并使电热线的连接线全部出在苗床同一端，以便连接电源；最后在电热线上面平铺5- 8厘米厚的培养土。
（2）工厂化育苗
秧苗生长速度快，育苗时间缩短；定植后不用缓苗；省工、节能,省育苗场地；抗灾能力强,秧苗抗逆性强；有利于机械化移栽和远距离运输；成本低、效益高，利于规模化生产；有利于优良品种的推广，减少假冒伪劣种子的危害。
（3）番茄穴盘育苗技术要点：
①穴盘选择  冬春季育4～5叶苗选用128孔苗盘；育6叶苗选用72孔苗盘。
②基质准备  每1000盘韩国的128孔苗盘备用基质4.57立方米；72孔苗盘备用基质3.2立方米。
③基质配制草炭：蛭石＝2∶1或草炭∶蛭石∶废菇料＝1∶1∶1，覆盖料一律用蛭石。
④肥料施用  冬春季配制基质时每立方米加入1∶1∶1氮、磷、钾三元复合肥2.5千克，或每立方米基质加入1.2千克尿素和1.2千克磷酸二氢钾，肥料与基质混拌均匀后备用。
⑤水分管理  将育苗盘喷透水，苗期子叶展开至2叶1心，水分含量为持水量的65％～70％；3叶1心至商品苗销售，水分含量为60％～65％。
⑥温度管理  催芽室白天25℃，夜间20℃,3～4天，当中60%左右种子种芽伸出，即可放进育苗温室。日温25℃，夜温16～18℃为宜。夜温偏低时，用地热线加温或临时加温，以免影响出苗速率和出现猝倒病。2叶1心后夜温可降至13℃左右，但不低于10℃。白天酌情通风，降湿。
⑦病虫害防治  防治猝倒病、立枯病。播种前进行基质消毒，控制浇水，浇水后放风，降低空气湿度；籽苗期夜温不得低于10℃，发病初期喷洒百菌清、多菌灵、代森锌800倍液。 ⑧苗龄  选用72孔苗盘的，株高18～20厘米，茎粗4.5毫米，达6～7片真叶并现小花蕾，需60天苗龄；128孔苗盘育苗，株高10～12厘米，茎粗2.5～3毫米，4～5片真叶，需苗龄50天。
（4）扩大设施蔬菜产区生产
在蔬菜大棚内抢播或套种一茬普通白菜、大白菜、青蒜苗、生菜等速生菜，争取3－4月上市；适当调整大棚早春蔬菜品种结构，增加番茄、茄子、辣椒等茄果类蔬菜面积。
（5）设施蔬菜雪后管理技术要点：
①及时清积雪防压塌，抢修棚
②合理温光管理
早晨及时揭帘见光(包括散射光),下午及时回放草帘（温度不是很低的情况下要适当延长光照）；为了保温揭帘不能太早，放帘不能太迟。
防强光高温对苗造成伤害。久阴骤晴或阳光过强时，苗子普遍发生萎蔫，注意回苫。
③合理追肥 对受冻植株合理追施速效肥，促进恢复生长。叶面喷施肥效快。叶面施肥的适宜浓度为：尿素1%—2%；磷酸二氢钾0.2%—0.3%，米醋0.3%；叶面肥要喷洒均匀周到，使叶片正反面都沾满肥液。喷后7－10天，再喷施一次。
④中耕松土、剪除枯枝
在不伤害作物根系的情况下，采取中耕松土，以提高地温。受冻严重的枝叶，要及时剪除并清出棚外，以免霉变诱发病害。
⑤防病治虫 及时喷洒一些保护剂和杀虫杀菌剂。解冻后植株恢复生长，叶面喷甲基托布津、多菌灵、百菌清等广谱性药剂（棚内湿度过大的可有针对性地点撒原粉），防治灰霉病、菌核病、立枯病等病害的发生。
⑥防止次生灾害发生
冰雪天气对露地蔬菜病虫害具有明显的抑制作用，但对大棚蔬菜病害流行有利。灾后露地和大棚蔬菜病害都将加重流行，露地虫害发生减轻。要及时监测和防治，保证灾后无公害蔬菜的供应。
当前露地蔬菜病虫害：十字花科蔬菜-斑潜蝇、蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨、白粉病和霜霉病等；
大棚蔬菜病害：茄子绵疫病、番茄早晚疫病、番茄灰霉病、辣椒疫病、辣椒白粉病、黄瓜霜霉病、黄瓜白粉病、黄瓜炭疽病和黄瓜细条病等。